Le principe de fonctionnement de la pulvérisation sous pression est basé sur la dynamique des fluides à haute pression

Le principe de fonctionnement de la pulvérisation sous pression est basé sur la dynamique des fluides à haute pression :

Le mécanisme principal est l'utilisation d'une pompe haute pressionpour pressuriser un matériau liquide à une pression de 5 à 20 MPa, forçant le matériau à passer à travers une buse spécialement conçue à des vitesses élevées (généralement 100 à 300 m/s).

À l'intérieur de la buse,Une chambre vortex ou un canal d'écoulement induit un mouvement rotatif du liquide, créant un film liquide rotatif à grande vitesse. À la sortie du trou de la buse (0,5 à 2,0 mm de diamètre), les contraintes de cisaillement créées par le gradient de vitesse et la résistance de l'air se combinent pour le fragmenter en minuscules gouttelettes. La taille des gouttelettes dépend largement de la pression, de l'ouverture de la buse et de la viscosité du matériau : plus la pression est élevée et plus l'ouverture est petite, plus les gouttelettes sont fines.

La technologie permet un contact efficaceentre le matériau et l'air chaud au moyen d'un jet conique (angle de pulvérisation de 30° à 90°), et convient donc au séchage de matériaux très concentrés et à haute viscosité tels que la pâte de tomate et les détergents.

Les avantages sont une structure simpleet une faible consommation d'énergie, mais il existe également des limites telles que le risque de colmatage des buses et une distribution étroite de la taille des gouttelettes.

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