Quelles sont les raisons du choix du type de flux pour un séchoir par pulvérisation centrifuge ?

Résumé:

Dans le séchoir aval, le pulvérisateur pénètre dans l'air chaud et se propage dans la même direction. L'eau pulvérisée s'évapore rapidement, et la température de l'air sec diminue rapidement grâce à cette évaporation. Le produit ne subit aucune dégradation thermique car, une fois le taux d'humidité optimal atteint, la température des particules n'augmente plus significativement, l'air ambiant étant alors plus froid. Ce type de séchoir est particulièrement adapté aux produits laitiers et autres produits alimentaires thermosensibles.

1.Dans le séchoir en aval

Le pulvérisateur pénètre dans l'air chaud et se déplace dans la pièce dans le même sens. Le produit s'évapore rapidement, et la température de l'air sec diminue rapidement grâce à l'évaporation de l'eau. Le produit ne subit aucune dégradation thermique car, une fois le taux d'humidité optimal atteint, la température des particules n'augmente plus significativement, l'air ambiant étant alors plus froid. Les produits laitiers et autres produits alimentaires thermosensibles sont idéalement séchés dans des séchoirs situés en aval.

2. Séchoir à contre-courant

Le séchoir par pulvérisation est conçu pour introduire un mélange d'air et de produit pulvérisé aux deux extrémités, l'air entrant par les buses installées en haut et en bas. Le séchoir à contre-courant offre une évaporation plus rapide et une meilleure efficacité énergétique que les modèles classiques. En raison du contact entre les particules sèches et l'air chaud, ce type de séchoir n'est pas adapté aux produits thermiques. Les séchoirs à contre-courant utilisent généralement des buses d'atomisation qui se déplacent à contre-courant. On y utilise fréquemment des savons et des détergents.

3. Séchage en flux mixte

Ce type de séchoir combine flux descendant et contre-courant. L'air du séchoir à flux mixte pénètre par les buses supérieure et inférieure. Par exemple, dans une conception à contre-courant, l'air chaud du séchoir à flux mixte est chargé de particules sèches ; cette conception n'est donc pas adaptée aux produits thermiques.