Résumé:
Dans le séchoir en aval, le pulvérisateur pénètre dans l'air chaud et traverse la pièce dans la même direction. L'air pulvérisé s'évapore rapidement, et la température de l'air sec est rapidement réduite par l'évaporation de l'eau. Le produit ne subit pas de dégradation thermique, car une fois la teneur en eau atteinte, la température des particules n'augmente pas significativement, l'air ambiant étant désormais plus froid. Les produits laitiers et autres produits alimentaires sensibles à la chaleur sont mieux conservés dans le séchoir en aval…
1.Dans le séchoir en aval
Le pulvérisateur pénètre dans l'air chaud et traverse la pièce dans la même direction. Le brouillard s'évapore rapidement et la température de l'air sec est rapidement réduite par l'évaporation de l'eau. Le produit ne subit pas de dégradation thermique, car une fois la teneur en eau atteinte, la température des particules n'augmente pas significativement, l'air ambiant étant désormais plus froid. Les produits laitiers et autres produits alimentaires sensibles à la chaleur sont mieux séchés dans des séchoirs en aval.
2. Séchoir à contre-courant
Le sécheur par atomisation est conçu pour introduire la pulvérisation et l'air aux deux extrémités du sécheur, et pour faire pénétrer l'air grâce aux buses installées en haut et en bas. Le sécheur à contre-courant offre une évaporation plus rapide et un meilleur rendement énergétique que la conception actuelle. En raison du contact entre les particules sèches et l'air chaud, cette conception n'est pas adaptée aux produits thermiques. Les sécheurs à contre-courant utilisent généralement des buses d'atomisation qui peuvent se déplacer à contre-courant. Du savon et des détergents sont souvent utilisés dans les sécheurs à contre-courant.
3. Séchage à flux mixte
Ce type de sécheur combine un courant descendant et un courant à contre-courant. L'air du sécheur à flux mixte pénètre par les buses supérieure et inférieure. Par exemple, dans la conception à contre-courant, le sécheur à flux mixte transforme l'air chaud en particules sèches ; cette conception n'est donc pas adaptée aux produits thermiques.
Date de publication : 25 janvier 2024