1. Vitesse de séchage de l'équipement de séchage
1. La perte de poids du matériau par unité de temps et par unité de surface est appelée vitesse de séchage.
2. Processus de séchage.
● Période initiale : La durée est courte, afin d'adapter le matériau aux mêmes conditions que le séchoir.
● Période à vitesse constante : Il s’agit de la première période, caractérisée par une vitesse de séchage maximale. L’eau évaporée de la surface du matériau est compensée à l’intérieur, maintenant ainsi un film d’eau en surface à la température du bulbe humide.
● Phase 1 de décélération : À ce stade, l’eau évaporée ne peut plus être entièrement compensée à l’intérieur du matériau. Le film d’eau en surface commence alors à se rompre et la vitesse de séchage diminue. On parle alors de point critique, et la teneur en eau du matériau est appelée humidité critique.
● Phase 2 de décélération : Cette phase ne concerne que les matériaux denses, car l’eau y remonte difficilement ; elle ne s’applique pas aux matériaux poreux. Lors de la première phase, l’évaporation de l’eau se produit principalement en surface. Lors de la seconde phase, le film d’eau en surface a complètement disparu et l’eau diffuse vers la surface sous forme de vapeur.
2. Facteurs influençant la vitesse de séchage à vitesse constante
● Température de l'air : si la température augmente, le taux de diffusion et le taux d'évaporation de la transpiration augmenteront.
● Humidité de l'air : Lorsque l'humidité est plus faible, le taux d'évaporation de l'eau augmente.
● Vitesse du flux d'air : plus la vitesse est élevée, meilleurs sont le transfert de masse et le transfert de chaleur.
● Retrait et durcissement superficiel : Ces deux phénomènes affecteront le séchage.
3. Classification des équipements de séchage
L'excès d'humidité doit être éliminé autant que possible avant que le matériau ne pénètre dans l'équipement.
● Séchoirs pour solides et pâtes.
(1) Séchoir à disque.
(2) Séchoir de transport d'écran.
(3) Séchoir rotatif.
(4) Séchoirs à convoyeur à vis.
(5) Séchoir à air pulsé.
(6) Séchoir à agitateur.
(7) Sécheur à évaporation instantanée.
(8) Séchoir à tambour.
●La solution et la suspension sont séchées par évaporation thermique.
(1) Séchoir à tambour.
(2) Séchoir par pulvérisation.
Date de publication : 4 septembre 2023